3 litros de leche 1 1/2 kilo azúcar canela en rajas Hervir leche, azúcar y canela; revolver constantemente hasta formar…
1/2 calabaza de Castilla (tamaño regular) 1 piloncillo negro 1 raja grande de canela 150 g tejocotes Pelar la calabaza…
1 kilo guayabas maduras 1 kilo azúcar 4 rajas de canela 3 hojas de higo 3 limones (el jugo) Lavar…
1 kilo cacao 3/4 kilo azúcar 1/2 kilo galletas "Marías" 100 g almendras 100 g canela 5 yemas de huevo…
Receta mexicana de torta de macal de Tabasco, México. 2 kilo macal (verdura) 500 g mantequilla 1 1/2 tazas de…
1/2 kilo frijoles pelones (frijoles de la región) 1/2 kilo puerco salado 3 tomates 2 rajitas de canela 2 dientes…
1 kilo (iguana) pollo cortada en trozos 1/2 kilo papitas Cambray 100 g almendras 50 g pasitas 1/2 cebolla 3…
1 pavo 1 kilo garbanzo 1 kilo papa cocida 1/2 kilo tomate 300 g almendras 250 g pasitas 20 pimientas…