Receta tradicional de consomé atlixquense de Puebla, México, con las siguiente ingredientes: 2 pechugas de pollo 250 g quesillo, cortado…
1 kilo carne de venado, sin hueso 4 chiles verdes 4 naranjas agrias 2 cebollas medianas 2 cucharadas de recado…
1 paquete de fideos cabello de ángel 6 hígados cocidos y picados 2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas…
6 tazas de caldo de pollo, desgrasado 6 rebanadas de jitomate, cortadas en forma de estrella 4 cucharaditas de jugo…