Receta mexicana de Torta de elote del Estado de Michoacán, México. 6 elotes tiernos, desgranados 6 huevos 1 taza de azúcar 6 cucharadas de canela molida 2 cucharadas de polvo para hornear 2 barras de mantequilla (o tazas de nata) mantequilla y harina o fécula de maíz, para el molde pasas Para preparar torta de […]
Tortas
Tortas de pescado
Esta receta mexicana de Tortas de pescado de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 300 g pescado limpio, cocido y desmenuzado 1/2 taza de crema 2 huevos 2 papas limpias aceite pimienta sal Para preparar tortas de pescado hay que cocer las papas al vapor, prensarlas y mezclarlas con el pescado, el huevo batido y […]
Tortas de camarón con nopales
Receta mexicana de Tortas de camarón con nopales del Estado de Michoacán, México. 1/2 kilo huevo 1/2 kilo nopales picados 1/4 kilo camarón en polvo 150 g chile guajillo 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana aceite cilantro picado Para preparar tortas de camarón con nopales hay que batir los huevos y agregar el polvo […]
Torta Moctezuma
Receta mexicana de Torta Moctezuma del Estado de Oaxaca, México. 12 tortillas chicas, fritas 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada 1/4 kilo queso fresco rallado 100 g chícharos cocidos 1/4 litro de crema 2 tazas depuré de jitomate 2 cucharadas de mantequilla 5 zanahorias 4 calabacitas 4 chiles oaxaqueños, en rajas (chiles de agua […]
Torta mixteca
Esta receta mexicana de Torta mixteca de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo jitomate 1/4 kilo queso de Oaxaca 250 g mantequilla 12 tortillas 1/4 litro de crema de Oaxaca 2 tazas de frijol, cocido y molido chiles serranos Para preparar torta mixteca hay que preparar una salsa con jitomate y chiles, previamente […]
Torta de elote
Receta mexicana de Torta de elote del Estado de Guanajuato, México. 6 elotes grandes, desgranados 6 huevos 200 g queso fresco 125 g mantequilla 2/3 taza de azúcar 1 pizca de sal Para preparar torta de elote hay que moler los elotes crudos con el queso fresco, azúcar y sal. Revolver con la mantequilla y […]
Torta de piña
Esta receta mexicana de Torta de piña de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1 piña 1 taza de azúcar 1/2 taza de pasas 1/4 taza de almendras 1/4 taza de piñones 2 huevos 1 pieza de marquesote 1 cucharada de canela mantequilla agua de sal Para preparar torta de piña hay que quitarle la […]
Tortitas de carne
Esta receta mexicana de Tortitas de carne de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo carne cocida del puchero 1/4 taza depuré de jitomate 5 cucharadas de pan molido 1 cucharada de manteca o aceite 1 cucharadita de cebolla picada 1 cucharadita de perejil picado 12 almendras 12 pasitas 6 aceitunas 2 huevos aceite […]