Sopa de lima

• 1/2 kilo tortillas en tiras, fritas
• 1/4 kilo manteca
• 8 tazas de caldo salpimentado (consomé con pimienta, clavo, orégano, ajo y comino)
• 2 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de cerveza
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 lima cortada en rodajas
• 2 chiles morrones
• 2 tomates
• 1 cebolla
• sal

Moler los jitomates con la cebolla, chiles morrones, vinagre, cerveza y sal, al gusto. Agregar esta salsa al caldo salpimentado, hervirlo y dejarlo sazonar. Poner en la sopera las tortillas fritas en la manteca y la pechuga deshebrada; agregar el caldo bien caliente y la lima cortada en rodajas delgaditas. Servir luego. Rinde 8 raciones.