Receta mexicana de Postre de jícama del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo azúcar 3/4 kilo jicama rallada 2 tazas de leche 2 yemas de huevo 1 taza de cocimiento de hojas de higuera Para preparar postre de jícama hay que preparar con el azúcar una miel a punto de bola suave; agregarle jícama rallada; […]
Guanajuato
Compota de xoconostles
Esta receta mexicana de Compota de xoconostles de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 18 xoconostles maduros 1/4 kilo azúcar 1 cucharadita de cal Para preparar compota de xoconostles hay que pelar los xoconostles, partirlos a la mitad y quitarles el corazón. Ponerlos a remojar en agua abundante, en la que se disuelve la cal. […]
Mermelada de jitomate
Esta receta mexicana de Mermelada de jitomate de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo jitomate manzano 1 kilo azúcar 20 g esencia de fresa 1 taza de fresas Para preparar mermelada de jitomate hay que pasar los jitomates por agua caliente para quitarles la cascara; partidos a la mitad y sin semillas, pasarlos […]
Bolitas encaneladas
Receta mexicana de Bolitas encaneladas del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo harina 250 g azúcar con canela 250 g manteca 150 g azúcar 3 huevos 3 cucharaditas de polvo para hornear Para preparar bolitas encaneladas hay que cernir la harina con el polvo para hornear y el azúcar, agregar la manteca y los huevos; […]
Requesón batido
Esta receta mexicana de Requesón batido de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo requesón 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1/2 taza de miel virgen grageas Para preparar requesón batido hay que preparar un almíbar con el azúcar y el agua; dejarlo espeso. Revolverlo después con el requesón y batir con […]
Encanelados
Esta receta mexicana de Encanelados de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo mantequilla 200 g azúcar 125 g harina 125 g sagú (fécula de papa) 6 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 copita de ron azúcar granulada canela en polvo Para preparar encanelados hay que batir las yemas a que queden […]
Arroz con leche
Receta mexicana de Arroz con leche del Estado de Guanajuato, México. 100 g arroz 1 rajita de canela 250 g azúcar 1 litro de leche ciruelas pasas deshuesadas pasas piñones biznaga Para preparar arroz con leche hay que remojar el arroz en un poco de agua caliente, aproximadamente quince minutos; lavarlo y ponerlo a cocer […]
Postre de elote y leche
Esta receta mexicana de Postre de elote y leche de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 6 elotes tiernos 2 litros de leche 1 taza de azúcar 1 raja de canela 1 pizca de carbonato pasas Para preparar postre de elote y leche hay que desgranar los elotes y molerlos con leche; colarlos y revolver […]