Receta mexicana de Tamales de piña del Estado de Baja California. 1/2 kilo azúcar 1/2 kilo manteca 700 g harina para tamales 250 g nuez pelada 50 g harina de trigo 2 latas chicas de mermelada de piña 2 cucharaditas polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal hojas de maíz jugo de frutas Para preparar […]
Baja California
Budín de camote
Esta receta mexicana de Budín de camote del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 750 g camotes cocidos 300 g azúcar 100 g mantequilla 1 taza leche 2 cucharadas pan molido 1 cucharadita vainilla 2 huevos canela molida pasas Para preparar budín de camote hay que machacar los camotes. Agregar las yemas de […]
Tortillas de agua
Receta mexicana de Tortillas de agua de comal grande del Estado de Baja California. 1 kilo harina 1/2 kilo manteca vegetal agua tibia sal Para preparar tortillas de agua hay que colocar la harina en una mesa. Derretir la manteca y dejarla enfriar un momento. Mezclarla con la harina; agregar sal (de preferencia granulada) y […]
Pastel de calabaza
Receta mexicana de Pastel de calabaza del Estado de Baja California. 1 kilo calabaza, cocida con piloncillo 3 tazas harina 2 tazas azúcar 1 1/2 tazas aceite 1 taza coco rallado 1 taza dátil 1 taza nuez picada 1 taza pasas 2 cucharaditas bicarbonato 1 cucharadita canela 1 cucharadita nuez moscada 1 cucharadita sal 5 […]
Mermelada de jitomate
Esta receta mexicana de Mermelada de jitomate del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo jitomates 1/2 kilo azúcar 4 clavos de olor 2 limones 1 cáscara de limón Para preparar mermelada de jitomate hay que sumergir los jitomates en agua hirviendo para quitarles la cáscara. Deshacerlos con la mano y ponerlos […]
Polvorones de naranja
Receta mexicana de Polvorones de naranja del Estado de Baja California. 500 g harina 250 g manteca 115 g azúcar 3 yemas de huevo 2 naranjas dulces 1 yema para barnizar 1/2 cucharadita de bicarbonato Para preparar polvorones de naranja hay que colocar la manteca en una mesa y batir con la mano hasta que […]
Pan de nieve
Esta receta mexicana de Pan de nieve del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 500 g harina 100 g azúcar 1/8 litro de leche 1/2 taza de pasas 2 cucharadas soperas de nata de leche 1 cucharadita de levadura seca 3 huevos Para preparar pan de nieve hay que colocar en una cazuela […]
Pan de zanahoria
Receta mexicana de Pan de zanahoria del Estado de Baja California. 3 tazas harina 2 tazas azúcar 1 taza aceite 1 taza nueces 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita canela 1 cucharadita sal 1 cucharadita vainilla 1/4 cucharada polvo para hornear 3 huevos 2 zanahorias ralladas Para preparar pan de zanahoria hay que batir las […]