Esta receta mexicana de Alfajores de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo maíz blanco 1/2 kilo panela canela Para preparar alfajores hay que tostar el maíz en un comal de barro; molerlo en metate. Preparar miel de panela con canela; agregarla poco a poco al maíz pulverizado; revolver. Cortar los alfajores en forma […]
Recetas mexicanas con maíz
Receta mexicana de Carne en kilahuacate del Estado de Veracruz, México. 1 kilo carne de res 100 g masa de maíz 6 hojas de kilahuacate achiote sal Para preparar carne en kilahuacate hay que lavar y escurrir bien la carne; asarla en las brasas. A medio asar, cortarla en trozos y cocer en agua. Agregar […] Receta mexicana de Mole verde del Estado de Veracruz, México. 1 kilo carne de res 1/4 kilo masa de maíz 10 hojas de acuyo 5 dientes de ajo 2 calabacitas 2 chiles verdes jalapeños 2 cucharadas de manteca 2 elotes tiernos 2 plátanos machos verdes 2 tomates de cáscara 1/4 cebolla sal Para preparar mole […] Receta mexicana de Mole de acuyo del Estado de Veracruz, México. 1 kilo carne de res 1/4 kilo masa de maíz 10 hojas de acuyo 5 dientes de ajo 2 calabacitas 2 chiles verdes jalapeños 2 cucharadas de manteca 2 elotes tiernos 2 plátanos machos verdes 2 tomates de cáscara 1/4 cebolla sal Para preparar […] Receta mexicana de Tamoczonic (acuyo reventado) del Estado de Veracruz, México. 1/2 kilo flor de pecho (res) 1/2 kilo hueso de rabo (res) 1/2 kilo masa de maíz 1/2 kilo punta de aguja 3 hojas de acuyo achiote manteca sal Para preparar tamoczonic hay que cocer la carne con los huesos y la costilla; a […] Receta mexicana de Pavo en acuyo del Estado de Veracruz, México. 1 kilo pavo en piezas, cocido 100 g masa de maíz 8 hojas de acuyo 4 dientes de ajo 1/2 cebolla aceite caldo de pavo Para preparar pavo en acuyo hay que licuar todos los ingredientes con parte del caldo del pavo. Freír e […] Esta receta mexicana tradicional de Zacahuil de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 2 lomos de puerco 1 costillar de puerco 1 guajolote grande 15 litros de agua 5 kilo maíz 3 kilo manteca de puerco 1/2 kilo chile ancho 1 kilo cueritos crudos (la piel del puerco) 100 g cal 6 hojas de plátano […] Receta mexicana de Chileatole del Estado de Veracruz, México. 6 tazas de agua 1 taza de masa de maíz 4 elotes tiernos 3 chiles cascabel 1 chile color 1 chile pasita 1 rama de epazote sal Para preparar chileatole hay que disolver la masa en el agua, colar y poner al fuego con los elotes […]
maíz - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con maíz con las sigientes recetas de México. Carne en kilahuacate
Mole verde
Mole de acuyo
Tamoczonic
Pavo en acuyo
Zacahuil
Chileatole