Receta mexicana de hongos cusuche de Chiapas, México. 1 kilo cusuche (hongos) 350 g tomate 150 g manteca de cerdo 2 chiles dulces 2 hojas de momo (hierbasanta) 1 hoja de plátano 1 plátano macho verde 1/2 cebolla mediana chiles jalapeños papel de aluminio sal Para preparar los hongos cusuche hay que lavar perfectamente los […]
Recetas mexicanas con cerdo
Receta mexicana de pepita con tasajo de Chiapas, México. 1 kilo tasajo (parecido a la cecina de cerdo. También puede ser de costilla, pierna o lomo) 125 g semilla de calabaza (dorada y molida) 125 g manteca de cerdo 2 cucharadas soperas de arroz (remojado) 2 tomates 1/4 taza de achiote 1/4 cebolla mediana Para […] Receta tradicional de chanfaina chiapacorceña de Chiapas, México. 1/2 kilo menudencias de res (corazón, hígado, bofe, panza, riñón) 1/2 taza de hígado molido 2 clavos 2 cucharadas de pan molido 2 pimientas de Castilla 2 rajitas de canela 1 cebolla chica 1 tomate mediano 1 ramita de tomillo manteca de cerdo vinagre sal Para preparar […] Receta mexicana de empanaditas chiapacorceñas del estado de Chiapas, México. 1 kilo harina 1 kilo pulpa de puerco cocida 1/2 kilo jitomate 1/2 kilo manteca de cerdo 5 huevos 3 cucharaditas de levadura 2 pimientas de Castilla 1 cebolla mediana 1 clavo manteca para el molde azúcar para espolvorear Para preparar empanaditas chiapacorceñas hay que […] Receta mexicana de tamales de juacané de Chiapas, México, con los siguientes ingredientes: 1 kilo masa 1/4 kilo cabeza de camarón lavado y dorado 400 g manteca de cerdo 30 hojas grandes de hierbasanta 4 tazas de frijoles negros 2 tazas de papita molida hojas de totomostle sal Para preparar tamales de juacané hay que […] Receta tradicional de albóndigas mexicanas del estado de Puebla, México. 1/2 kilo carne molida, de res y cerdo 1/2 taza de jitomate (licuado con dos chiles chipotles) 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 huevo cocido 1 huevo crudo 1/2 bolillo remojado en leche pimienta sal Para cocinar albóndigas mexicanas hay que agregar a la […] Receta rica de zacahuil del Estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1/2 cabeza de cerdo, en retazos 2 kilo masa de maíz semimolida 1/2 kilo lomo de puerco, en retazos 3/4 kilo manteca de cerdo 250 g chile ancho 10 cominos 3 dientes de ajo 4 hojas de plátano 2 cebollas pimienta sal […] Receta de cerdo en salsa verde del Estado de Campeche, México. 1 kilo carne de cerdo (en trozos) 1/2 kilo habas verdes limpias 1/2 kilo papas limpias, partidas a la mitad 1/2 kilo tomate verde 1 taza de agua 1 taza de chícharos limpios 2 cucharadas de aceite 4 chiles serranos 2 dientes de ajo […]
cerdo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con cerdo con las sigientes recetas de México. Pepita con tasajo
Chanfaina chiapacorceña
Empanaditas chiapacorceñas
Tamales de juacané
Albóndigas mexicanas
Zacahuil
Cerdo en salsa verde