Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con caldo


caldo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con caldo con las sigientes recetas de México.

Frijoles fronterizos

Receta mexicana de Frijoles fronterizos del Estado de Baja California. 6 rebanadas de tocino 4 tazas de frijol cocido 2 chiles poblanos 2 chorizos desmenuzados 2 jitomates picados 1 trozo de queso fresco sal Para preparar frijoles fronterizos hay que asar, pelar, desvenar y picar los chiles. Dorar el tocino y retirarlo. Freír en esa […]

Tamales Güemez

Esta receta mexicana de Tamales Güemez del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa de nixtamal 1/2 kilo cebollas 1/2 kilo jitomates grandes 1/4 kilo manteca de puerco 1/4 kilo lomo de puerco 1/4 kilo pollo (pierna o muslo) 1/4 kilo tocino 4 dientes de ajo 1 cucharada de polvo para […]

Salpicón

Receta mexicana de Salpicón del Estado de México. 1 kilo carne para deshebrar 1/4 kilo queso fresco, rebanado 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharadita de orégano 2 aguacates 1 cebolla entera 1 diente de ajo 1 jitomate rebanado 1/2 cebolla, rebanada y desflemada pimienta sal Para […]

Barbacoa en mixiotes

Receta mexicana de Barbacoa en mixiotes del Estado de México. 4 kilo carne de carnero (cortada en trozos de 100 g) 100 g almendras 1/2 litro de caldo 40 cuadros de hoja de mixiote, remojados y escurridos 40 hojas de aguacate 20 chiles anchos 10 dientes de ajo 3 cebollas 1 cucharadita de orégano sal […]

Conejo en adobo

Esta receta mexicana de Conejo en adobo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo, cortado en piezas 100 g chiles chilaca 100 g chiles pasilla 1/2 taza de aceite 6 dientes de ajo 1 cebolla canela sal Para preparar conejo en adobo hay que cocer el conejo durante veinte minutos en olla […]

Pichones con col

Esta receta mexicana de Pichones con col del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 4 pichones 1 col blanca 200 g pancita 1 taza de caldo 1 taza de vino blanco 1 taza de vinagre 1 taza de aceite 1 cucharadita de pimienta en grano 1 zanahoria 1 hoja de laurel sal Para preparar […]

Berenjena encebollada

Esta receta mexicana de Berenjena encebollada del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo berenjenas 1 taza de caldo o de agua 4 cucharadas de aceite 3 cucharadas de perejil 2 cebollas grandes sal Para preparar berenjena encebollada hay que rebanar las cebollas en rodajas; acitronarlas luego en aceite caliente. Agregar las berenjenas, […]