Receta mexicana de Sopa de acelgas y sesos del Estado de Tlaxcala, México. 1 pieza de sesos cocidos 50 g queso rallado 1 1/2 litros de caldo 2 jitomates 1 taza de acelgas cocidas 1/2 vaso de vino tinto aceite ajos cebollas harina pan frito queso rallado pimienta Para preparar sopa de acelgas y sesos […]
Tlaxcala
Crema de poro y papa
Receta mexicana de Crema de poro y papa del Estado de Tlaxcala, México. 1/2 kilo papas peladas y cortadas 2 litros de caldo de pollo 1/2 litro de crema 3 poros rebanados 1 cebolla rebanada 1/2 barrita de mantequilla perejil picado pimienta sal Para preparar crema de poro y papa hay que freír los poros […]
Sopa de hojas de malva y flor de calabaza
Receta mexicana de Sopa de hojas de malva y flor de calabaza del Estado de Tlaxcala, México. 250 g tomates verdes cocidos 50 g mantequilla 2 litros de caldo 2 tazas de flores de calabaza 1 taza de hojas de malva picadas 1 cucharada de cilantro picado 1 cucharada de manteca 6 calabacitas picadas 4 […]
Sopa nutritiva
Esta receta mexicana de Sopa nutritiva de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 taza de caldo de las alubias 1 taza de alubias (en puré) 1 /2 taza de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo 2 papas cocidas 1 jitomate 1/2 cebolla aceite pimienta jamón y tocino fritos y picados sal Para preparar […]
Sopa de tortilla ranchera
Esta receta mexicana de Sopa de tortilla ranchera de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 10 tortillas rebanadas en tiras 1/2 kilo carne de puerco cocida y deshebrada 300 g jitomate cocido 1 ajo 1 cebolla aceite chiles serranos asados mantequilla queso rallado Para preparar sopa de tortilla ranchera hay que freír las tortillas hasta […]
Sopa de col y nabo
Receta mexicana de Sopa de col y nabo del Estado de Tlaxcala, México. 3 nabos picados 1 taza de col finamente picada 11/2 litros de caldo 1/3 barrita de mantequilla 1 cucharada de harina 1 ramita de apio perejil finamente picado pimienta sal Para preparar sopa de col y nabo hay que dorar la harina […]
Sopa solferina
Esta receta mexicana de Sopa solferina de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 8 zanahorias peladas y picadas 50 g mantequilla 1 1/2 litros de caldo 2 dientes de ajo 1 jitomate 1/2 cebolla pimienta sal Para preparar sopa solferina hay que freír las zanahorias en mantequilla, a fuego suave. Agregar el jitomate molido con […]
Sopa de col
Receta mexicana de Sopa de col del Estado de Tlaxcala, México. 1 litro de leche 1/2 litro de caldo 1 1/2 taza de col rebanada y cocida 4 cucharadas de pan molido 2 cucharadas de cebolla picada 2 yemas de huevo cocido 1/2 barrita de mantequilla aceite pimienta sal Para preparar sopa de col hay […]