Tamales de elote

Receta mexicana de Tamales de elote del Estado de Veracruz, México.

  • 20 elotes
  • 1/2 kilo carne de puerco
  • 1/4 kilo jitomates
  • 1/4 kilo manteca de puerco
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 chiles anchos
  • aceite
  • epazote
  • sal

Para preparar tamales de elote hay que pelar los elotes y guardar las hojas para envolver los tamales; raspar y moler los granos de maíz. Revolver la masa de elote con sal, manteca y azúcar. Cocer los chiles anchos y los jitomates; cocer la carne. Colocar masa sobre cada hoja de elote, rellenarla con la carne y la guisada con jitomate, chile ancho y una ramita de epazote. Cocerlos a vapor durante treinta minutos. Esta receta alcanza para 8 hasta 10 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , ,

La receta mexicana Tamales de elote fue publicado el 04.09.2012 en: Antojitos, Entradas, México, Recetas, Tamales, Veracruz

regularmas o menosricomuy ricoriquisimo (esta receta tiene 5,00 estrellas)
Loading...Loading...

Comparte la receta de Tamales de elote:


Deja tu comentario para esta receta mexicana




+ cuatro = 12