Sopa de avena

Receta saludable de sopa de avena de Puebla, México.

  • 1 1/2 litros de caldo
  • 1 taza de avena cruda
  • 2 dientes de ajo
  • 1 jitomate grande
  • 1 rama de perejil
  • 1 trozo de cebolla
  • aceite

Para cocinar sopa de avena hay que dorar la avena en aceite, moviendo constantemente para que no se queme. Agregar el jitomate molido y colado con ajo y cebolla; cuando la preparación reseque, agregar el caldo. Cocer durante veinte minutos a fuego suave; antes de servir, espolvorear el perejil picado. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , ,

La receta mexicana Sopa de avena fue publicado el 10.07.2011 en: México, Puebla, Recetas, Sopas

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