Recetas con salsa inglesa

salsa inglesa - Prepara ricas comidas mexicanas con salsa inglesa con las siguientes recetas tradicionales de México:


Recetas mexicanas con salsa inglesa:

Rajas de chile con queso

Receta mexicana de Rajas de chile con queso del Estado de Baja California.

  • 10 chiles poblanos asados, pelados y cortados en rajas
  • 1/4 kilo queso Chihuahua
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 2 jitomates medianos
  • 1 cebolla mediana
  • salsa inglesa unas gotas
  • pimienta
  • sal

Para preparar rajas de chile con queso hay que picar cebolla, jitomates y ajos. Freírlos en aceite hasta que se acitronen. Añadir las rajas de chile y la leche; tapar bien. Condimentar con sal y pimienta, unas gotas de salsa inglesa; dejar hervir un poco más. Agregar el queso en cubitos y dar un último hervor. La receta alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Rajas de chile con queso fue publicado el 22.10.2015 en: Baja California, México, Recetas, Verduras

Más informacón sobre salsa inglesa - Rajas de chile con queso

Dip de camarón

Receta mexicana de Dip de camarón del Estado de Baja California.

  • 1/2 kilo camarones cocidos y molidos
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de apio picado finamente
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebolla blanca rallada
  • salsa inglesa
  • salsa Tabasco
  • pimienta
  • sal

Para preparar dip de camarón hay que mezclar todos los ingredientes. Servir con pan tostado, en canapés, o como relleno de volovanes. La receta alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Dip de camarón fue publicado el 21.10.2015 en: Antojitos, Baja California, Entradas, Mariscos, México, Recetas, Salsas

Más informacón sobre salsa inglesa - Dip de camarón

Jitomates rellenos

Esta receta mexicana de Jitomates rellenos de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 jitomates
  • 1 1/2 tazas de carne cocida y picada
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 3 cucharadas de caldo de res
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de crema
  • 1 cucharada de pan molido
  • 1 cebolla finamente picada
  • pimienta
  • sal

Para preparar jitomates rellenos hay que cortar una rebanada delgada del extremo de cada jitomate; extraer la pulpa y reservarla. Freír la cebolla en mantequilla hasta acitronar. Añadir la carne, arroz, caldo, crema, salsa inglesa y perejil. Sazonar con sal y pimienta; cocinar durante tres minutos. Rellenar los jitomates con esta mezcla y colocarlos en un recipiente refractario engrasado. Espolvorear el queso y el pan. Hornear a 200° C, durante quince minutos aproximadamente. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Jitomates rellenos fue publicado el 08.09.2015 en: México, Recetas, Verduras, Zacatecas

Más informacón sobre salsa inglesa - Jitomates rellenos

Crema de lentejas

Receta mexicana de Crema de lentejas del Estado de Zacatecas, México.

  • 200 g lentejas
  • 50 g jamón
  • 50 g mantequilla
  • 1/4 litro de crema
  • 2 cucharaditas de consomé en polvo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cebolla
  • 1 jitomate grande
  • pimienta
  • sal

Para preparar crema de lentejas hay que cocer las lentejas con suficiente agua y el jitomate partido. Licuarlas y colarlas con el caldo en el que se cocieron. Calentar la mantequilla por separado; acitronar la cebolla picada y dorar la harina. Agregar las lentejas coladas y la crema. Sazonar con salsa inglesa, consomé en polvo, sal y pimienta. Dejar hervir un rato. Retirarla del fuego y añadir jamón picado en cuadritos. La receta mexicana alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Crema de lentejas fue publicado el 07.09.2015 en: México, Recetas, Zacatecas

Más informacón sobre salsa inglesa - Crema de lentejas

Pescado en salsa

Receta mexicana de Pescado en salsa del Estado de Oaxaca, México.

  • 8 filetes de robalo, grandes y gruesos
  • 1 1/2 kilo cebolla
  • 100 g queso blanco con jalapeños, en rebanadas
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 1 barrita de margarina
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 limón (el jugo)
  • 1 yema de huevo
  • 1 zanahoria
  • hierbas de olor
  • perejil picado
  • pimienta
  • sal

Para preparar pescado en salsa hay que marinar el pescado con limón, sal, pimienta y salsa inglesa, durante dos horas. Rellenar cada filete con una rebanada de queso. Freírlos en margarina, a fuego lento; retirar y reservar. Rebanar la zanahoria y las cebollas; freirías en el resto de la margarina, agregar la harina y dejarla dorar. Agregar una taza de agua, hierbas de olor, perejil y la yema de huevo, sal y pimienta; hervir a fuego suave hasta que el guiso espese. Añadir los filetes con cuidado; cuando estén cocidos, servirlos acompañados con los chícharos. La receta alcanza para 8 raciones.

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Pechugas de pollo a la reina

Receta mexicana de Pechugas de pollo a la reina del Estado de Veracruz, México.

  • 6 filetes de pechuga
  • 1/4 litro de crema
  • 6 pimientas
  • 6 rebanadas de queso manchego
  • 6 tiras de tocino ahumado
  • 3 dientes de ajo
  • el jugo de un limón
  • 1 pimiento verde, en tiras
  • 1/2 barra de mantequilla
  • chile chipotle adobado
  • salsa tipo inglesa
  • sal

Para preparar pechugas de pollo a la reina hay que lavar los filetes de pechuga con agua y unas gotas de limón con cuidado de no romperlos; escurrir. Moler ajo, pimientas, salsa inglesa y sal; con esta mezcla sazonar las pechugas. Colocar sobre cada filete una tira de pimiento verde, una rebanada de queso, enrollar y envolver con una tira de tocino. En un recipiente refractario, engrasado con mantequilla, colocar los rollos de pechuga y cubrirlos con crema. La cual se habrá licuado con chile chipotle adobado. Cubrir el molde con papel aluminio y hornear a 200°C, durante 35 minutos aproximadamente . Deben soltar jugo y quedar bien cocidas. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Pechugas de pollo a la reina fue publicado el 12.09.2014 en: Aves, México, Recetas, Veracruz

Más informacón sobre salsa inglesa - Pechugas de pollo a la reina

Botana de camarones secos

Receta mexicana de botana de camarones secos del Estado de Chiapas, México.

  • 1 kilo camarones secos
  • 1 kilo tomate
  • 1/2 kilo cebolla
  • 1/2 litro de aceite
  • 2 chiles colorados secos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

Para preparar botana de camarones secos hay que freír en aceite la cebolla finamente picada y dejar dorar, a que tome un color dorado oscuro. Agregar el tomate asado y licuado con los chiles colorados; cocinarlos a fuego manso. Dejar que se fría hasta que aparezca la grasa; enseguida agregar los camarones. Se les quitan las patas y la cabeza, pero no se pelan ni se les quita la cola con el objeto de que de allí se puedan agarrar. Freír a fuego lento un rato, con la salsa ya sazonada. Prepararlos un día antes de preferencia. Esta receta alcanza para 8raciones.

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La receta mexicana Botana de camarones secos fue publicado el 16.02.2012 en: Chiapas, Mariscos, México, Recetas, Verduras

Más informacón sobre salsa inglesa - Botana de camarones secos

Pescado a la tabasqueña

  • 1 kilo filete de pescado en tiritas
  • 1 kilo tomate
  • 2 huevos
  • 2 limones
  • 1 rebanada de cebolla
  • 1 copa de vinagre (pequeña)
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 lata chica de puré de tomate
  • aceite de oliva
  • harina
  • salsa inglesa
  • pimienta
  • sal

Curtir las tiras de filete de pescado en aceite, limón, sal y pimienta; dejarlas reposar un rato, escurrir y sumergirlas en huevo a medio batir; pasarlas por harina y enrollar cada tirita de pescado con la ayuda de una aceituna. Preparar salsa de tomate, pimientos morrones, cebolla y ajo (todo licuado); agregar puré de tomate, ron, vinagre y un chorrito de salsa inglesa; dejar sazonar. Bañar el pescado con la salsa y meterlo al horno a fuego lento (la salsa debe quedar un poco espesa). Rinde 8 raciones.

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La receta mexicana Pescado a la tabasqueña fue publicado el 10.08.2010 en: México, Pescados, Recetas, Tabasco

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