salsa inglesa

salsa inglesa - Prepara ricas comidas mexicanas con salsa inglesa con las siguientes recetas tradicionales:


Recetas mexicans con salsa inglesa:

Pechugas de pollo a la reina

Receta mexicana de Pechugas de pollo a la reina del Estado de Veracruz, México.

  • 6 filetes de pechuga
  • 1/4 litro de crema
  • 6 pimientas
  • 6 rebanadas de queso manchego
  • 6 tiras de tocino ahumado
  • 3 dientes de ajo
  • el jugo de un limón
  • 1 pimiento verde, en tiras
  • 1/2 barra de mantequilla
  • chile chipotle adobado
  • salsa tipo inglesa
  • sal

Para preparar pechugas de pollo a la reina hay que lavar los filetes de pechuga con agua y unas gotas de limón con cuidado de no romperlos; escurrir. Moler ajo, pimientas, salsa inglesa y sal; con esta mezcla sazonar las pechugas. Colocar sobre cada filete una tira de pimiento verde, una rebanada de queso, enrollar y envolver con una tira de tocino. En un recipiente refractario, engrasado con mantequilla, colocar los rollos de pechuga y cubrirlos con crema. La cual se habrá licuado con chile chipotle adobado. Cubrir el molde con papel aluminio y hornear a 200°C, durante 35 minutos aproximadamente . Deben soltar jugo y quedar bien cocidas. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Pechugas de pollo a la reina fue publicado el 12.09.2014 en: Aves, México, Recetas, Veracruz

Más informacón sobre salsa inglesa - Pechugas de pollo a la reina

Botana de camarones secos

Receta mexicana de botana de camarones secos del Estado de Chiapas, México.

  • 1 kilo camarones secos
  • 1 kilo tomate
  • 1/2 kilo cebolla
  • 1/2 litro de aceite
  • 2 chiles colorados secos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

Para preparar botana de camarones secos hay que freír en aceite la cebolla finamente picada y dejar dorar, a que tome un color dorado oscuro. Agregar el tomate asado y licuado con los chiles colorados; cocinarlos a fuego manso. Dejar que se fría hasta que aparezca la grasa; enseguida agregar los camarones. Se les quitan las patas y la cabeza, pero no se pelan ni se les quita la cola con el objeto de que de allí se puedan agarrar. Freír a fuego lento un rato, con la salsa ya sazonada. Prepararlos un día antes de preferencia. Esta receta alcanza para 8raciones.

Ingredientes: , , , , , , , ,

La receta mexicana Botana de camarones secos fue publicado el 16.02.2012 en: Chiapas, Mariscos, México, Recetas, Verduras

Más informacón sobre salsa inglesa - Botana de camarones secos

Pescado a la tabasqueña

  • 1 kilo filete de pescado en tiritas
  • 1 kilo tomate
  • 2 huevos
  • 2 limones
  • 1 rebanada de cebolla
  • 1 copa de vinagre (pequeña)
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 lata chica de puré de tomate
  • aceite de oliva
  • harina
  • salsa inglesa
  • pimienta
  • sal

Curtir las tiras de filete de pescado en aceite, limón, sal y pimienta; dejarlas reposar un rato, escurrir y sumergirlas en huevo a medio batir; pasarlas por harina y enrollar cada tirita de pescado con la ayuda de una aceituna. Preparar salsa de tomate, pimientos morrones, cebolla y ajo (todo licuado); agregar puré de tomate, ron, vinagre y un chorrito de salsa inglesa; dejar sazonar. Bañar el pescado con la salsa y meterlo al horno a fuego lento (la salsa debe quedar un poco espesa). Rinde 8 raciones.

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La receta mexicana Pescado a la tabasqueña fue publicado el 10.08.2010 en: México, Pescados, Recetas, Tabasco

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Postas de robalo a la Malinche

  • 1 kilo postas de robalo grandes
  • 2 limones
  • 2 pimientos morrones
  • 1 1/2 tomates
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • salsa inglesa
  • mantequilla
  • pimienta de Castilla molida
  • aceite

Sazonar con sal y limón los trozos de robalo y freír sin dorarlos. Rebanar el tomate, el pimiento morrón y la cebolla; freírlos en mantequilla y aceite de oliva y sazonar con salsa inglesa y pimienta de Castilla molida. Colocar raciones individuales de robalo en papel aluminio, bañar con salsa y envolver. Meter al horno durante siete minutos. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Postas de robalo a la Malinche fue publicado el 05.08.2010 en: México, Pescados, Recetas, Tabasco

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