Tamales de elote

Receta de Tamales de elote del Estado de Puebla en México con los siguientes ingredientes:

  • 100 g mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar
  • 10 elotes tiernos
  • hojas frescas de elote
  • leche

Para preparar tamales de elote hay que desgranar los elotes y molerlos; debe quedar una masa tersa. Agregar la mantequilla, batirla hasta incorporar; añadir el azúcar Y la leche necesaria para obtener una masa espesa. Poner una cucharada grande de masa en cada hoja de elote; envolver los tamales y cocerlos en vaporera. Rinde 8 raciones.

Ingredientes: , , , , ,

La receta mexicana Tamales de elote fue publicado el 19.06.2011 en: Antojitos, México, Puebla, Recetas, Tamales

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