La receta de sopa de lima campechana es una comida del Estado de Campeche que es muy rico y fácil para cocinar.
- 1 pechuga de pollo
- 7 tazas de agua
- 6 higaditos de pollo
- 6 tortillas
- 2 limas (el jugo)
- 2 limas en rebanadas
- 1 cebolla morada
- 1/2 cabeza de ajo
- aceite
- cilantro
Para preparar sopa de lima campechana hay que tostar ligeramente el ajo; cocer los higaditos y la pechuga con el ajo en agua de sal. Partir las tortillas en tiras y freirías; retirar la pechuga y los higaditos; reservar el caldo. Agregar alcaldo la pechuga deshebrada y los higaditos picados; añadir el jugo de lima. Servir con cebolla picada, cilantro, rebanadas de lima y tiras fritas de tortilla. Rinde 6 raciones.
ingredientes: aceite, ajo, cebolla morada, cilantro, higadito, higadito de pollo, hígado, lima, pechuga, pechuga de pollo, pollo, tortillas
(esta receta tiene 5,00 estrellas)
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