Cuete mechado

Receta sabrosa de cuete mechado de Puebla, México.

  • 1 kilo cuete para mechar
  • 1/4 taza de vinagre
  • 4 rebanadas gruesas de tocino
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • pimienta
  • sal

Para cocinar cuete mechado hay que mechar el cuete con trozos de zanahoria y de tocino. Freírlo hasta que dore. Agregar agua para cubrirlo. Cocerlo con los ajos, cebolla, vinagre, sal y pimienta durante el tiempo necesario para que quede muy suave. Rebanar cuando esté cocido y frío. Servir las rebanadas de carne acompañadas de ensalada verde o de verduras cocidas. Rinde 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , ,

La receta mexicana Cuete mechado fue publicado el 18.07.2011 en: Carnes, México, Puebla, Recetas

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