polvo para hornear

polvo para hornear - Prepara ricas comidas mexicanas con polvo para hornear con las siguientes recetas tradicionales:


Recetas mexicans con polvo para hornear:

Empanadas de nata

Esta receta mexicana de Empanadas de nata de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de nata
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 100 g queso, mermelada o jalea (para relleno)
  • 1 clara de huevo
  • aceite
  • azúcar

Para preparar empanadas de nata hay que revolver los cinco primeros ingredientes y amasarlos a que quede una pasta suave. Con el rodillo se forman las empanadas y se rellenan de queso, mermelada o jalea. Se pegan con clara de huevo, se fríen en aceite y se revuelcan en azúcar. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Empanadas de nata fue publicado el 16.10.2014 en: Dulces, Empanadas, Guanajuato, México, Postres, Recetas

Más informacón sobre polvo para hornear - Empanadas de nata

Pan de calabaza

Esta receta mexicana de Pan de calabaza de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de clavos, en polvo
  • 3/4 cucharadita de nuez moscada, en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 kilo calabaza rallada, cruda
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite de maíz
  • 1 taza de pasas sin semilla
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • mantequilla

Para preparar pan de calabaza hay que calentar previamente el horno a 175°C. Engrasar con mantequilla dos moldes de pan. En un recipiente mezclar los ocho primeros ingredientes. Batir los huevos, la calabaza y el aceite, hasta unirlos. Incorporar la mezcla de calabaza a la mezcla de harina, revolver; añadir suavemente las pasas y las nueces. Vaciar la mezcla en los moldes de pan y hornear hasta que al introducir un palillo de dientes, éste salga limpio (una hora aproximadamente). Enfriar durante diez minutos y sacar de los moldes. La receta alcanza para 10 raciones.

Bolitas encaneladas

Receta mexicana de Bolitas encaneladas del Estado de Guanajuato, México.

  • 1/2 kilo harina
  • 250 g azúcar con canela
  • 250 g manteca
  • 150 g azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear

Para preparar bolitas encaneladas hay que cernir la harina con el polvo para hornear y el azúcar, agregar la manteca y los huevos; revolver hasta formar una bola. Engrasar charolas de horno y poner en ellas bolitas de la pasta del tamaño de una nuez. Meterlas en el horno caliente, a 210°C. Ya que estén ligeramente doradas, sacarlas y espolvorearlas con azúcar y canela. La receta alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Bolitas encaneladas fue publicado el en: Dulces, Guanajuato, México, Postres, Recetas

Más informacón sobre polvo para hornear - Bolitas encaneladas

Encanelados

Esta receta mexicana de Encanelados de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo mantequilla
  • 200 g azúcar
  • 125 g harina
  • 125 g sagú (fécula de papa)
  • 6 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 copita de ron
  • azúcar granulada
  • canela en polvo

Para preparar encanelados hay que batir las yemas a que queden espesas; acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esponje; revolver los dos batidos. Agregar la harina cernida, el sagú con el polvo para hornear, el rony, por último, las claras batidas apunto de turrón. Engrasar moldecitos individuales y verter la pasta hasta llenar la tercera parte de cada molde. Hornear a calor regular. Antes de que los encanelados enfríen del todo, revolearlos en azúcar y canela. La receta alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Encanelados fue publicado el en: Dulces, Guanajuato, México, Postres, Recetas

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Quesadillas antiguas

Receta mexicana de Quesadillas antiguas del Estado de Guanajuato, México.

  • 1/2 kilo harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 125 g manteca
  • leche
  • queso o papas con chorizo
  • pollo o jamón
  • aceite

Para preparar quesadillas antiguas hay que cernir la harina con el polvo para hornear y la sal; hacer con ellos una fuente y añadir los ingredientes restantes y la manteca, previamente requemada y fría. Añadir leche, poco a poco, hasta formar una pasta suave. Hacer bolitas de tamaño regular, extenderlas con el palote y formar las quesadillas, rellenándolas de queso fresco; freirías. También se pueden rellenar de papas con chorizo, pollo o jamón. Las de queso se espolvorean con azúcar y canela. La receta alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Quesadillas antiguas fue publicado el 09.10.2014 en: Antojitos, Entradas, Guanajuato, México, Quesadillas, Recetas

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Tamalón de acelga

Receta mexicana de Tamalón de acelga del Estado de Guanajuato, México.

  • 1 kilo masa de nixtamal
  • 1/4 kilo manteca de cerdo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 1 manojo de acelgas
  • leche
  • queso
  • chiles en rajas

Para preparar tamalón de acelga hay que batir la manteca con el polvo para hornear, sal y leche, hasta que esponje. Partir las acelgas y mezclar con la masa y demás ingredientes. Extender una servilleta húmeda, poner encima la masa y envolverla como niño envuelto. Cocer en vaporera durante una hora. Puede agregarse al relleno, si se quiere, queso y chiles en rajas. Servir el tamalón con frijoles y carne de puerco en salsa. La receta alcanza para 10 raciones.

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La receta mexicana Tamalón de acelga fue publicado el 08.10.2014 en: Antojitos, Entradas, Guanajuato, México, Recetas, Tamales

Más informacón sobre polvo para hornear - Tamalón de acelga

Sopa mexicana

Receta mexicana de Sopa mexicana del Estado de Veracruz, México.

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/4 kilo masa de maíz
  • 100 g manteca de cerdo
  • 100 g queso añejo
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 jitomate grande
  • 1 rama de epazote
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cebolla
  • sal

Para preparar sopa mexicana hay que mezclar la masa con la manteca, polvo para hornear, queso desmoronado y un poco de sal. Tomar pequeñas porciones y formar unas bolitas del tamaño de una canica; freír en aceite a fuego lento hasta que se doren. Asar, moler y freír el jitomate junto con el ajo y la cebolla; agregar el caldo de pollo y la rama de epazote. Incorporar las bolitas de masa al caldo caliente y dejar hervir un momento para que se suavicen y no se desbaraten. Esta receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Sopa mexicana fue publicado el 23.02.2013 en: México, Recetas, Sopas, Veracruz, Verduras

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Tamales de frijol con aguacate

Receta mexicana de Tamales de frijol con aguacate del Estado de Veracruz, México.

  • 1/2 kilo manteca
  • 1/2 kilo masa de maíz
  • 6 chiles secos
  • 4 hojas de aguacate
  • 3 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 molote de frijol molido frito
  • ajonjolí
  • caldo
  • hojas de maíz
  • sal

Para preparar tamales de frijol con aguacate hay que batir la manteca hasta acremar; agregar poco a poco la masa, caldo, polvo para hornear, sal al gusto y batir bien. Tostar el ajonjolí, las hojas de aguacate y los chiles y molerlos en el metate junto con los frijoles. Hacer unas bolitas. Sobre las hojas de maíz (lavadas y escurridas), extender un poco de masa; poner una bolita de frijoles y hacer el tamal. Cortarle las puntas a las hojas y cocer a vapor. Esta receta alcanza para 8 hasta 10 raciones.

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La receta mexicana Tamales de frijol con aguacate fue publicado el 05.10.2012 en: Antojitos, Entradas, México, Recetas, Tamales, Veracruz, Verduras

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Molotes a la veracruzana

Esta receta mexicana de Molotes a la veracruzana lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo harina de maíz
  • 1/2 kilo harina de trigo
  • 1/2 kilo carne molida
  • 4 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 jitomate
  • cebolla
  • ajo picado
  • pimienta
  • sal

Para preparar molotes a la veracruzana  hay que amasar la harina de maíz con la de trigo, polvo para hornear, sal y agua caliente. Hacer tortillas pequeñas (en crudo), rellenarlas y enrollarlas como taquito; apretar las  orillas para formar cada molote. Para preparar el relleno se debe freír la carne molida en poca grasa, con cebolla y ajo picados, jitomate, sal y pimienta al gusto. Dejar  orear los molotes un rato antes de dorarlos en aceite caliente. Servirlos acompañados de lechuga picada, guacamole y crema. Esta receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Molotes a la veracruzana fue publicado el 21.08.2012 en: Antojitos, Entradas, México, Recetas, Veracruz

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Dulce de nuégano

Receta sabrosa de dulce de nuégano (nuégados) de Chiapas, México.

  • 1/4 kilo harina
  • 2 tazas de azúcar para la miel
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • agua de sal
  • carmín
  • manteca

Par preparar dulce de nuégano hay que amasar la harina con el polvo para hornear y los huevos; si queda muy seca, agregar un poco de agua de sal. Dejar reposar la masa hasta que se esponje. Después se corta en pedacitos que se extienden y aplanan con las yemas de los dedos; se van friendo en manteca caliente. Hervir la taza de agua con el azúcar; se pasan las tortitas por esta miel para que peguen. Se forma cada dulce con tres tortitas. Se revuelve el carmín con azúcar y se espolvorean los nuéganos de un solo lado. Esta receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Dulce de nuégano fue publicado el 07.03.2012 en: Chiapas, Dulces, México, Postres, Recetas

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Regañadas

Receta mexicana de regañadas del estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes:

  • 500 g harina
  • 250 g azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 250 g manteca
  • 4 huevos
  • azúcar
  • canela molida

Para preparar regañadas hay que cernir la harina con el azúcar y polvo para hornear. Batir la manteca hasta que esponje; agregar dos huevos enteros y dos yemas; revolver con la harina y azúcar, sin amasar. Formar bolitas del tamaño de una nuez y hornear a calor regular. Antes de que enfríen, revolcar en azúcar con canela. Rinde 8 raciones.

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La receta mexicana Regañadas fue publicado el 24.07.2011 en: Dulces, México, Panes, Postres, Puebla, Recetas

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Volteado de piña

Esta receta mexicana de volteado de piña proviene del Estado de Puebla, México.

  • 1 1/2 vasos de jugo de piña
  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de fécula de maíz
  • 1 taza de aceite
  • 8 huevos (separar yemas y claras)
  • 6 cucharadas de polvo para hornear
  • rebanadas de piña en almíbar
  • cerezas
  • mantequilla para engrasar

Para preparar volteado de piña haz que incorporar los ingredientes como sigue: la harina, fécula de maíz, aceite, azúcar blanca, polvo para hornear, yemas y, poco a poco, jugo de piña. Batir hasta que todo esté bien incorporado. Batir las ocho claras de huevo a punto de turrón y mezclar en forma envolvente con la preparación anterior. Engrasar un molde; poner en el fondo las rebanadas de pida con las cerezas en el centro; agregar la pasta. Cocer en horno, durante cuarenta minutos a 200° C. Cuando enfríe, desmoldar. Queda volteado y listo para servir. Rinde 12 raciones.

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La receta mexicana Volteado de piña fue publicado el en: Dulces, Frutas, México, Postres, Puebla, Recetas

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