plátano verde

plátano verde - Prepara ricas comidas mexicanas con plátano verde con las siguientes recetas tradicionales:


Recetas mexicans con plátano verde:

Carne salada con chaya y plátano verde

  • 1/2 kilo carne salada
  • 200 g chaya
  • 3 tomates
  • 2 plátanos verdes
  • 1 cebolla chica
  • 1 chile dulce verde
  • 1 naranja agria
  • aceite

Desalar la carne en agua (cambiarla varias veces) y ponerla a cocer. Cocer las hojas de chaya y el plátano verde sin cascara. Picar la carne cocida y dorarla; agregar tomate, chile dulce y cebolla (finamente picados), la chaya, el plátano verde picado y jugo de naranja. Dejar freír y reducir el fuego. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Carne salada con chaya y plátano verde fue publicado el 22.08.2010 en: Carnes, México, Recetas, Tabasco

Más informacón sobre plátano verde - Carne salada con chaya y plátano verde

Pejelagarto con plátano verde

  • 2 kilo pejelagarto
  • 1 kilo plátano verde
  • 2 tomates
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro
  • aceite
  • sal

Licuar chile, tomate, cebolla y ajo; sofreír en poco aceite. Añadir un poco de agua y plátano rebanado; dejar cocer. Incorporar el pejelagarto en trozos (previamente pelado), sal y cilantro; dar un hervor. Rinde 6 a 8 raciones.

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La receta mexicana Pejelagarto con plátano verde fue publicado el 10.08.2010 en: México, Pescados, Recetas, Tabasco

Más informacón sobre plátano verde - Pejelagarto con plátano verde

Pejelagarto en caldo

  • 1 pejelagarto grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 plátanos verdes
  • cebolla
  • chile dulce
  • naranja agria
  • tomate
  • orégano
  • cilantro
  • achiote
  • aceite
  • sal

Lavar bien el pescado con la naranja, pelarlo y cortarlo en trozos. Cocer los plátanos pelados y cortados en trozos; agregar el pescado, un tomate frito en aceite con ajo, cebolla, chile dulce, achiote, orégano y cilantro. Dejar cocer a fuego lento. Rinde 8 raciones.

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La receta mexicana Pejelagarto en caldo fue publicado el 04.08.2010 en: Caldos, México, Pescados, Recetas, Tabasco

Más informacón sobre plátano verde - Pejelagarto en caldo

Sopa de plátano

  • 4 plátanos verdes
  • 2 rebanadas de cebolla
  • 1 cucharadita de limón
  • 1 1/2 litro de caldo
  • recado (recaudo)
  • achiote

Cocer, moler y batir los plátanos verdes en el caldo; colar. Moler el recado (recaudo), sofreír con cebolla y achiote; retirar la cebolla, incorporar el plátano y el recado sofrito y revolver bien. Añadir una cucharadita de limón y sal y dejar hervir a fuego lento; revolver constantemente. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Sopa de plátano fue publicado el en: México, Recetas, Sopas, Tabasco, Verduras

Más informacón sobre plátano verde - Sopa de plátano

Puchero vaquero tabasqueño

  • 1 kilo carne salada
  • 10 hojas de chaya
  • 2 plátanos verdes
  • 1 chile dulce verde
  • 1 tomate maduro
  • 1/4 cebolla
  • 1/4 calabaza madura
  • perejil
  • cebollín

Asar el chile, la cebolla y el tomate. Cocer la carne; agregar el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya lavadas; dejar cocer. Añadir chile, cebolla y tomate (asados), perejil y cebollín. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Puchero vaquero tabasqueño fue publicado el en: Caldos, Carnes, Guisos, México, Pucheros, Recetas, Tabasco

Más informacón sobre plátano verde - Puchero vaquero tabasqueño

Mone de puerco

  • 1 kilo pulpa de cerdo
  • 2 tomates grandes
  • 2 plátanos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 chile blanco
  • 3 hojas de momo
  • 1 hoja de plátano
  • manteca
  • sal

Picar medianamente la carne de cerdo. Picar jitomate, cebolla, chile blanco y una hoja de momo; mezclar con la carne y un poco de manteca. Extender la hoja de momo sobre la hoja de plátano (bien lavadas), colocar encima la carne y los demás ingredientes; envolver como tamal y amarrar con un hilo de la misma hoja. Cocer en agua con un poco de sal durante hora y media; servir con plátano verde asado. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Mone de puerco fue publicado el 03.08.2010 en: Antojitos, Carnes, Entradas, México, Recetas, Tabasco, Tamales

Más informacón sobre plátano verde - Mone de puerco

Chicharrón con plátano verde

  • 1/4 kilo chicharrón de cáscara
  • 1/2 kilo tomate rojo o jitomate
  • 6 plátanos machos verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • 1 chile ancho
  • 1 taza de agua

Picar el ajo, el tomate (reservar uno), la cebolla y el chile dulce. Cortar los plátanos verdes en rajas y remojarlos en sal. Freír el chicharrón en pedazos junto con ajo, tomate, cebolla, chile dulce y plátano. Licuar el tomate que se reservó y el chile ancho; agregar a la preparación anterior con una taza de agua; dejar hervir y espesar. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Chicharrón con plátano verde fue publicado el 02.08.2010 en: Antojitos, Entradas, México, Recetas, Tabasco

Más informacón sobre plátano verde - Chicharrón con plátano verde

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