plátano verde

plátano verde - Prepara ricas comidas mexicanas con plátano verde con las siguientes recetas tradicionales:

Puchero vaquero tabasqueño

  • 1 kilo carne salada
  • 10 hojas de chaya
  • 2 plátanos verdes
  • 1 chile dulce verde
  • 1 tomate maduro
  • 1/4 cebolla
  • 1/4 calabaza madura
  • perejil
  • cebollín

Asar el chile, la cebolla y el tomate. Cocer la carne; agregar el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya lavadas; dejar cocer. Añadir chile, cebolla y tomate (asados), perejil y cebollín. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Puchero vaquero tabasqueño fue publicado el 04.08.2010 en: Caldos, Carnes, Guisos, México, Pucheros, Recetas, Tabasco

Más informacón sobre plátano verde - Puchero vaquero tabasqueño

Mone de puerco

  • 1 kilo pulpa de cerdo
  • 2 tomates grandes
  • 2 plátanos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 chile blanco
  • 3 hojas de momo
  • 1 hoja de plátano
  • manteca
  • sal

Picar medianamente la carne de cerdo. Picar jitomate, cebolla, chile blanco y una hoja de momo; mezclar con la carne y un poco de manteca. Extender la hoja de momo sobre la hoja de plátano (bien lavadas), colocar encima la carne y los demás ingredientes; envolver como tamal y amarrar con un hilo de la misma hoja. Cocer en agua con un poco de sal durante hora y media; servir con plátano verde asado. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Mone de puerco fue publicado el 03.08.2010 en: Antojitos, Carnes, Entradas, México, Recetas, Tabasco, Tamales

Más informacón sobre plátano verde - Mone de puerco

Chicharrón con plátano verde

  • 1/4 kilo chicharrón de cáscara
  • 1/2 kilo tomate rojo o jitomate
  • 6 plátanos machos verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • 1 chile ancho
  • 1 taza de agua

Picar el ajo, el tomate (reservar uno), la cebolla y el chile dulce. Cortar los plátanos verdes en rajas y remojarlos en sal. Freír el chicharrón en pedazos junto con ajo, tomate, cebolla, chile dulce y plátano. Licuar el tomate que se reservó y el chile ancho; agregar a la preparación anterior con una taza de agua; dejar hervir y espesar. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Chicharrón con plátano verde fue publicado el 02.08.2010 en: Antojitos, Entradas, México, Recetas, Tabasco

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