Pibipollo

  • 1 pollo chico
  • 1 1/2 kilo masa
  • 3/4 kilo manteca de cerdo
  • 1/2 kilo carne de cerdo
  • 100 g chile seco
  • hojas de plátano
  • sal

Hervir el pollo con poco caldo para que se concentre. Preparar masa con manteca, un poco de caldo y chile seco tostado y molido (la masa debe quedar manejable). Extender la mitad de la masa como si fuera una tortilla grande; colocar en el centro el pollo en presas y la carne de cerdo; encima poner la otra mitad de la masa (también en forma de tortilla). Cubrir con hojas de plátano y hornear durante hora y media (darle vuelta para que se tueste por ambos lados). Rinde 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , ,

La receta mexicana Pibipollo fue publicado el 15.08.2010 en: Aves, Carnes, México, Recetas, Tabasco

regularmas o menosricomuy ricoriquisimo (esta receta tiene 5,00 estrellas)
Loading...Loading...

Comparte la receta de Pibipollo:


Deja tu comentario para esta receta mexicana




seis + 6 =