Pejelagarto con plátano verde

  • 2 kilo pejelagarto
  • 1 kilo plátano verde
  • 2 tomates
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro
  • aceite
  • sal

Licuar chile, tomate, cebolla y ajo; sofreír en poco aceite. Añadir un poco de agua y plátano rebanado; dejar cocer. Incorporar el pejelagarto en trozos (previamente pelado), sal y cilantro; dar un hervor. Rinde 6 a 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , ,

La receta mexicana Pejelagarto con plátano verde fue publicado el 10.08.2010 en: México, Pescados, Recetas, Tabasco

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