Receta mexicana de Cuete a la mexicana del Estado de Nuevo León, México. 1 kilo cuete 8 chiles serranos 2 cebollitas de Cambray 2 chiles poblanos 2 jitomates 2 papas 1 ramito de cilantro manteca pimienta ajo orégano sal Para preparar cuete a la mexicana hay que limpiar el cuete y cocerlo en suficiente agua; […]
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Carne con chícharos
Esta receta mexicana de Carne con chícharos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo pulpa de res, en trocitos 1 lata mediana de chícharos 1 jitomate chico aceite pimienta ajo sal Para preparar carne con chícharos hay que dorar la carne en aceite caliente. Aparte, moler los chícharos y el jitomate. Agregar […]
Mole verde
Esta receta mexicana de Mole verde de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de puerco 1/2 kilo tomate verde 1/2 kilo semillas de calabaza 4 chiles serranos asados 2 chiles poblanos asados 2 cucharadas de manteca de puerco 1 ramita de cilantro 1 tortilla 1 trozo de lechuga pimienta ajo orégano […]
Asado de puerco
Esta receta mexicana de Asado de puerco de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo pierna de puerco 1/2 kilo costillas de puerco 1 taza mediana de vinagre 5 hojas de laurel 4 chiles anchos 4 clavos 3 dientes de ajo 1 pedacito de cáscara de naranja 1 pedacito de hueso de aguacate […]
Cabrito en birria
Receta mexicana de Cabrito en birria del Estado de Nuevo León, México. 2 kilo pierna de cabrito 2 litros de agua 3 clavos 3 dientes de ajo 3 pimientas 1 cebolla 1 jitomate 1 trozo de canela sal Para preparar cabrito en birria hay que cocer la pierna de cabrito en dos litros de agua; […]
Cabrito al pastor
Receta mexicana de Cabrito al pastor del Estado de Nuevo León, México. 1 cabrito chico 2 cervezas Salsa para cabrito al pastor 3 chiles serranos 3 jitomates 1 cucharadita de manteca 1 diente de ajo sal Ensalada 2 jitomates rebanados 1 lechuga 1/2 cebolla en rajas Para preparar cabrito al pastor hay que preparar el […]
Curtido de puerco
Receta mexicana de Curtido de puerco del Estado de Nuevo León, México. 4 patitas de cerdo 3 betabeles 1 cabeza de ajo 1 cebolla 1 lechuga 1/2 repollo pimienta ajo molido vinagre Para preparar curtido de puerco hay que cocer las patitas de cerdo en pedazos chicos, con la cabeza de ajo. Cortar el betabel […]
Pollo a la canasta
Esta receta mexicana de Pollo a la canasta de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo de leche 1/2 kilo papas en puré 1/4 litro de leche 2 huevos 1 jitomate 1 lechuga 1/2 cucharada de mostaza harina aceite pimienta sal Para preparar pollo a la canasta hay que Lavar y partir el […]