Receta tradicional de mole poblano sencillo del Estado de Puebla, México. 1 pollo cocido, cortado en piezas 4 cucharadas de manteca de cerdo 2 cucharadas de ajonjolí tostado 6 chiles anchos 4 pimientas gordas 3 dientes de ajo 2 chiles mulatos 2 clavos 2 hojas de laurel 1 bolillo rebanado, frito 1 cebolla 1 rajita […]