Yucatán

Yucatán - Prepara ricas comidas mexicanas de Yucatán con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas de Yucatán (México)

Recetas de Yucatán

Cocina tradicionales recetas de Yucatán con los siguientes recetas sabrosas del Estado de Yucatán:

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La receta mexicana Recetas de Yucatán fue publicado el 10.08.2010 en: Yucatán

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Tortas de leche

  • 1 litro de leche de vaca
  • 1/4 kilo azúcar
  • 6 huevos
  • canela molida
  • raspadura de limón

Batir la leche junto con los huevos y el azúcar, agregar la raspadura de limón. Verter en un cazo y añadir canela molida. Cocer a fuego lento hasta que espese. Rinde 8 raciones.

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas Esta receta mexicana tiene 5,00 estrellas (1)
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La receta mexicana Tortas de leche fue publicado el 01.08.2010 en: Dulces, México, Panes, Postres, Recetas, Yucatán

Más informacón sobre Yucatán - Tortas de leche

Dulce de pepino cat

Receta mexicana de Dulce de pepino cat de Yucatán, Mexico.

  • 3 pepinos cat
  • 1/2 kilo azúcar
  • 2 rajas de canela

Para preparar dulce de pepino cat hay que pelar y rebanar los pepinos; preparar almíbar con el azúcar, canela y tres cuartos de litro de agua. Agregar los pepinos y hervir, durante una hora aproximadamente, a fuego lento. Servir frío. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Dulce de pepino cat fue publicado el en: Dulces, México, Panes, Postres, Recetas, Verduras, Yucatán

Más informacón sobre Yucatán - Dulce de pepino cat

Mazapán de pepita de calabaza

  • 1 1/2 kilo azúcar
  • 1 1/4 kilo pepita limpia de calabaza
  • 3 cucharadas de agua de azahar
  • pintura vegetal color rosa

Moler la pepita a que quede casi pulverizada. Poner el azúcar al fuego con tres cuartos de litro de agua y el agua de azahar. Cuando la miel tome punto de bola, retirarla del fuego; cuando enfríe un poco, se le va agregando la pepita molida. Poner a fuego muy suave, moviendo continuamente; cuando se vea el fondo del cazo, retirar y vaciar en cajitas de madera forradas con papel encerado, llenando sólo la mitad. La pasta sobrante se vuelve al fuego para que se derrita. Pintar con el color vegetal esta pasta y terminar de llenar las cajitas. Sacar los mazapanes de los moldes cuando enfríen y endurezcan. Rinde 10 raciones.

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La receta mexicana Mazapán de pepita de calabaza fue publicado el en: Dulces, México, Panes, Postres, Recetas, Yucatán

Más informacón sobre Yucatán - Mazapán de pepita de calabaza

Dulce de yuca

  • 1 kilo yuca tierna
  • miel de abeja

Pelar la yuca; cortarla en trozos no muy pequeños ya lo largo. Ponerla a cocer en agua suficiente, durante media hora aproximadamente. Una vez cocida, sacarla y escurrirla. Colocarla en un platón; bañar con miel de abeja. Rinde 8 raciones.

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La receta mexicana Dulce de yuca fue publicado el en: Dulces, México, Panes, Postres, Recetas, Yucatán

Más informacón sobre Yucatán - Dulce de yuca

Torrejas de plátano macho

  • 3 plátanos machos maduros
  • 1/2 kilo masa de maíz
  • 1 taza de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar

Machacar los plátanos y mezclar con la masa y una cucharadita de azúcar. Formar unas tortitas que se fríen en aceite hirviendo. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Torrejas de plátano macho fue publicado el en: Dulces, México, Panes, Postres, Recetas, Yucatán

Más informacón sobre Yucatán - Torrejas de plátano macho

Dulce de ciricote

  • 2 kilo ciricotes
  • 1 kilo azúcar
  • 4 limones
  • hojas de higo, al gusto

Cocer los ciricotes en suficiente agua con ceniza. Cuando estén bien cocidos, y ya fríos, rasparlos y remojarlos en agua de limón. Lavarlos varias veces, hasta que los ciricotes estén bien limpios. Preparar el almíbar con el azúcar y clarificarlo luego con unas gotas de limón; colar el almíbar. Añadir los ciricotes y las hojas de higo. Dejarlos hervir media hora. Rinde 12 raciones.

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La receta mexicana Dulce de ciricote fue publicado el en: Dulces, México, Panes, Postres, Recetas, Yucatán

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Budín de chayote

  • 6 chayotes chicos
  • 100 g mantequilla
  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla

Cocer los chayotes, pelarlos y licuarlos con los huevos, mantequilla, azúcar, vainilla y canela. Verter esta mezcla en un molde redondo engrasado. Cocinar a baño María en el horno hasta que tome la consistencia de un budín. Sacar con cuidado del molde y servir. Rinde 8 raciones.

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La receta mexicana Budín de chayote fue publicado el en: Dulces, México, Panes, Postres, Recetas, Yucatán

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Yucatán - Como preparar sabrosos platillos mexicanos de Yucatán