galletas

galletas - Prepara ricas comidas mexicanas con galletas con las siguientes recetas tradicionales:


Recetas mexicans con galletas:

Chayotes rellenos

Receta mexicana de Chayotes rellenos del Estado de Veracruz, México.

  • 8 ciruelas pasas
  • 4 chayotes tiernos
  • 1 barra de mantequilla
  • almendras
  • canela molida
  • galletas
  • Marías molidas
  • pasitas
  • queso
  • nueces picadas
  • vainilla

Para preparar chayotes rellenos hay que cocer los chayotes enteros y colarlos. Partirlos a la mitad cuando se hayan enfriado; extraer la pulpa sin romper la cáscara. Picar la pulpa junto con los demás ingredientes (excepto las ciruelas pasas y una parte de las nueces finamente picadas); mezclar. Rellenar los chayotes y hornearlos a fuego medio durante diez minutos. Espolvorear con canela y adornar con ciruela pasa y nuez picada. La receta alcanza para 4 raciones.

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La receta mexicana Chayotes rellenos fue publicado el 16.09.2014 en: Dulces, México, Postres, Recetas, Veracruz, Verduras

Más informacón sobre galletas - Chayotes rellenos

Ceviche a la Mary Pepa

Esta receta mexicana de Ceviche a la Mary Pepa de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo pescado (sierra)
  • 12 limones (jugo)
  • 3 jitomates pelados
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • aceitunas
  • perejil picado
  • salsa catsup
  • salsa Tabasco
  • sal

Para preparar ceviche a la Mary Pepa hay que colocar el pescado cortado en trozos y bien lavado en un recipiente de cristal; cubrirlo con media taza de jugo de limón. Dejar reposar varias horas para que se cueza en el jugo de limón. Colar y mezclar con cebolla, jitomates y perejil picados, aceitunas, un aguacate en trocitos, aceite de oliva y sal; mezclar bien. Agregar dos tazas de salsa catsup y salsa Tabasco al gusto. Servir con galletas saladas. Esta receta alcanza para 6 personas.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , ,

La receta mexicana Ceviche a la Mary Pepa fue publicado el 03.09.2014 en: México, Pescados, Recetas, Veracruz, Verduras

Más informacón sobre galletas - Ceviche a la Mary Pepa

Sopa de camarón

Esta receta mexicana de Sopa de camarón de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo camarón seco
  • 50 g queso
  • 1 litro de leche
  • 4 jitomates molidos y refritos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 trozo de mantequilla
  • galletas saladas
  • aceite

Para preparar sopa de camarón hay que cocer los camarones; moler una mitad y picar la otra mitad. Freír el jitomate con harina; agregar el camarón molido, leche y bicarbonato; dejar cocer hasta que se forme un caldo ligero. Añadir el camarón picado y un trozo de mantequilla. Servir con queso rallado y galletas saladas. Esta receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Sopa de camarón fue publicado el 23.02.2013 en: Mariscos, México, Recetas, Sopas, Veracruz

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Pastel de carne con zanahorias

Receta de pastel de carne con zanahorias del Estado de Campeche, México con los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo zanahorias
  • 1 kilo carne de res
  • 150 g tocino
  • 50 g mantequilla
  • 20 galletas saladas
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de pimienta de Castilla
  • nuez moscada
  • sal

Para preparar pastel de carne con zanahorias hay que lavar las zanahorias y pelarlas; molerlas junto con la carne y el tocino; mezclar con las galletas saladas molidas, huevos, leche y el recaudo de pimienta y nuez moscada, molidas con sal. Extender la preparación anterior en un platón refractario engrasado con mantequilla; meter al horno a fuego fuerte durante una hora. El pastel se sirve frío, con chiles jalapeños y puré de papas. Rinde 8 raciones.

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La receta mexicana Pastel de carne con zanahorias fue publicado el 28.12.2010 en: Campeche, Carnes, México, Recetas, Verduras

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Chocolate de canela

  • 1 kilo cacao
  • 3/4 kilo azúcar
  • 1/2 kilo galletas “Marías”
  • 100 g almendras
  • 100 g canela
  • 5 yemas de huevo

Calentar el comal y pasar por él la canela, molerla hasta que quede en polvo; tostar y dorar el cacao, pelarlo y moler lo; pelar la almendra en agua caliente y dorarla también. Licuar las yemas de huevo, la almendra, el azúcar y las galletas; mezclar con el cacao molido y licuar de nuevo. Hacer las tablillas de chocolate bien macizas en un aro de lata; golpearlas para que se salgan del molde y colocarlas en una charola con harina (para que no se peguen). Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Chocolate de canela fue publicado el 30.08.2010 en: Dulces, México, Postres, Recetas, Tabasco

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