Receta mexicana de frijoles con chipilĂn de Chiapas, MĂ©xico.
- 350 g frijoles negros cocidos
- 200 g queso panela
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cebolla grande picada
- 1 manojo de chipilĂn
Para preparar frijoles con chipilĂn hay que calentar la manteca, acitronar la cebolla, agregar los frijoles machacados; cuando estĂ©n hirviendo, incorporar las hojas de chipilĂn bien lavadas. Cocinar a fuego lento hasta que las hojitas de chipilĂn estĂ©n cocidas. Servir con rebanadas de queso panela. Esta receta alcanza para 10 raciones.
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