Ensaladas

Ensaladas - Prepara ricas comidas mexicanas de Ensaladas con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas de ensaladas


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La receta mexicana Recetas de ensaladas fue publicado el RECETA en: Ensaladas

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Ensalada de langosta

Esta receta mexicana de Ensalada de langosta del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 4 tazas carne cocida de langosta
  • 2 tazas mayonesa
  • 1 taza aceitunas negras
  • 1 taza chícharos cocidos
  • 1 taza chiles jalapeños
  • 1 taza zanahorias picadas
  • 1 apio picado
  • 1 lechuga
  • 1 pimiento morrón de lata
  • pimienta
  • sal

Para preparar ensalada de langosta hay que mezclar en un recipiente todos los ingredientes, excepto la lechuga y el pimiento morrón. Servir la ensalada sobre hojas de lechuga y adornarla con tiritas de pimiento morrón. La receta alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Ensalada de langosta fue publicado el 22.10.2015 en: Baja California, Ensaladas, Mariscos, México, Recetas

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Cornucopia de ensalada

Receta mexicana de Cornucopia de ensalada del Estado de Baja California.

  • 6 tazas papas cocidas, cortadas en cuadritos
  • 3 tazas apio picado
  • 3 tazas cebolla verde picada
  • 3 tazas jamón cocido picado
  • 2 tazas mayonesa
  • 1 cucharadita pimienta molida
  • 2 cucharaditas vinagre
  • 1 cucharadita azúcar
  • 6 rebanadas jamón
  • 1 pepino grande
  • 1 cucharadita de sal

Para preparar cornucopia de ensalada hay que mezclar papas, apio, cebolla y jamón picado. Batir la mayonesa con pimienta, vinagre y azúcar en un recipiente aparte. Colocar las verduras en un molde redondo, con papel plástico abajo, después de mezclarlas con mayonesa; presionar con una cuchara. Darle vuelta al molde sobre un platón y adornar con conitos de jamón y rebanadas de pepino (previamente sazonadas con sal y pimienta). La receta alcanza para 12 raciones.

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La receta mexicana Cornucopia de ensalada fue publicado el en: Baja California, Ensaladas, México, Recetas, Verduras

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Ensalada de Nochebuena

Esta receta mexicana de Ensalada de Nochebuena del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 100 g colación
  • 4 betabeles grandes
  • 3 limas grandes y amarillas
  • 3 naranjas
  • 3 plátanos
  • 1 caña de Castilla
  • 1 jicama grande
  • 1 lechuga picada
  • 1 taza de cacahuates pelados
  • azúcar
  • vinagre
  • sal

Para preparar ensalada de Nochebuena hay que limpiar los betabeles y cocerlos en agua; rebanarlos y dejarlos en el agua en que se cocieron; agregar la lechuga. Partir las naranjas y las limas en cuadritos; pelar la jicama y los plátanos y partirlos también en cuadritos; pelar la caña y cortarla en tiritas; mezclar todo en una cazuela grande. Poner sal y un poquito de azúcar y vinagre. Al servir, añadir la colación y los cacahuates. La receta alcanza para 8 raciones.

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Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor

Receta mexicana de Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor del Estado de Baja California.

  • 1 coliflor chica
  • 1/4 kilo ejotes tiernos
  • 6 chiles poblanos
  • 3 cucharadas de aceite para ensalada
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento morrón rojo, en rebanadas
  • 1 pizca de orégano
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Para preparar ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor hay que limpiar los ejotes y partirlos a la mitad, a lo largo, para que queden en tiras; cocerlos a vapor con un poco de sal. Tostar los chiles, desvenarlos y cortarlos en rajas. Acitronar en aceite caliente la cebolla rebanada. Agregar las rajas; tapar y dejar hervir durante diez minutos; revolver ocasionalmente; añadir aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta. Incorporar los ejotes, revolver, retirar del fuego y dejar enfriar; cocer la coliflor al vapor. Acomodar en un platón hondo las rajas y los ejotes, en medio la coliflor cuando todo esté frío; adornar con el pimiento morrón. La receta alcanza para 6 raciones.

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Ensalada de calabacitas

Esta receta mexicana de Ensalada de calabacitas del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo calabacitas tiernas
  • 150 g queso fresco, desmoronado
  • 1 cebolla grande, en rebanadas muy delgadas
  • 1 pizca de orégano molido
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • pimienta
  • sal

Para preparar ensalada de calabacitas hay que cocer las calabacitas con un poco de sal; escurrirlas y rebanarlas. Colocarlas en un platón hondo y mezclarlas con aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta y cebolla. Revolver todo y espolvorear el queso. Dejar reposar veinte minutos. La receta alcanza para 6 raciones.

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Ensalada de locos

Receta mexicana de Ensalada de locos del Estado de Baja California.

  • 1 lechuga picada
  • 1 paquete de sopa de pasta de coditos
  • 6 huevos cocidos, en rodajas
  • 6 tallos de apio picados
  • 3 cebollitas de Cambray
  • 3 zanahorias ralladas
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de chícharos
  • 1 chile morrón
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • mostaza

Para preparar ensalada de locos hay que incorporar todos los ingredientes en una ensaladera, excepto el huevo (la pasta cocida y colada y las cebollitas con rabo cortadas en rodajas finas). Agregar la mayonesa y adornar con rodajas de huevo cocido. Para preparar la mayonesa hay que licuar el huevo crudo, un poco de mostaza y el jugo de limón a velocidad alta; incorporar, poco a poco, un chorrito de aceite. Al servir, condimentar con sal en forma individual. La receta alcanza para 8 raciones.

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La receta mexicana Ensalada de locos fue publicado el 21.10.2015 en: Baja California, Ensaladas, México, Recetas

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Ensalada de garbanzos

Esta receta mexicana de Ensalada de garbanzos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos
  • 2 cucharadas de cebolla, picada finamente
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 3 huevos cocidos, picados finamente
  • pimienta
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Para preparar ensalada de garbanzos hay que mezclar los garbanzos remojados y cocidos en la ensaladera con los demás ingredientes. Sazonar con sal, pimienta, aceite y vinagre, al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Ensalada de garbanzos fue publicado el 20.10.2015 en: Ensaladas, México, México, Recetas

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