- 1 gallina o carne de res
- 1/4 kilo pepita de calabaza tostada y molida
- 1/4 kilo tomate asado y molido
- 5 tortillas tostadas y molidas
- 3 chiles anchos asados
- 1 cabeza de ajo asada
- 1 cebolla asada
- 1 rama de epazote
- aceite
Cortar la gallina en piezas; asarlas y cocerlas. Moler todo junto: tortillas, cabeza de ajo, cebolla, tomates, chiles anchos y pepitas de calabaza. FreÃr bien y agregar el caldo de la carne; al hervir, añadir epazote y retirar del fuego. Rinde 6 raciones.
carol dice
exelente
carol dice
podrÃan ayudarme en decirme su origen por favor… lo necesito para mi investigación
Ofelia dice
Considero que deberÃan colocar la imagen del resultado de la comida, mÃnimo para que quien cocine se de una idea de como quedarÃa el platillo.
Saludos.