chilacayote

chilacayote - Prepara ricas comidas mexicanas con chilacayote con las siguientes recetas tradicionales:


Recetas mexicans con chilacayote:

Sopa mixteca

Receta mexicana de Sopa mixteca del Estado de Oaxaca, México.

  • 6 tazas de caldillo para sopa, con jitomate
  • 1 taza de calabacitas, tiernas y partidas en cuadros
  • 1 taza de chilacayotes, tiernos y partidos en cuadros
  • 1 taza de flor de calabaza, partida en tiras
  • 1 taza de granos tiernos de elote
  • 1 taza de violetas campestres, deshojadas
  • 1/2 taza de masa para espesar
  • 1 manojo de coyul en flor

Para preparar sopa mixteca hay que poner el caldillo a hervir con todas las verduras, a fuego suave, hasta que estén cocidas. Incorporar la masa disuelta en agua; cuando la preparación espese, retirar del fuego. Servir luego. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Sopa mixteca fue publicado el 19.11.2014 en: México, Oaxaca, Recetas, Sopas

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Compota de chilacayote

Receta sabrosa de compota de chilacayote del Estado de Puebla, México.

  • 1 kilo chilacayote
  • 1/2 kilo azúcar
  • 1 taro de agua
  • 2 rebanadas de piña, en trocitos
  • 1/2 coco chico, en trocitos
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Para preparar compota de chilacayote haz que partir el chilacayote (desprovisto de la corteza y las hebras) en pedazos pequeños. Preparar un jarabe ligero con azúcar y agua; incorporarle el chilacayote y los trocitos de coco y de piña. Retirar del fuego cuando el chilacayote esté cocido; agregar la vainilla. Dejar enfriar la compota antes de servir. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: , , , ,

La receta mexicana Compota de chilacayote fue publicado el 24.07.2011 en: Dulces, México, Postres, Puebla, Recetas, Verduras

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