Carne en chile morita

Esta receta de carne en chile morita es una comida sabrosa del Estado de Campeche, México.

  • 750 g retazo con hueso, cocido y en trozos
  • 400 g tomate picado
  • 400 g papas cocidas y picadas
  • 6 chiles morita
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de epazote
  • pimienta
  • sal

Para preparar carne en chile morita hay que cocer la carne. Hervir el tomate con los chiles (previamente limpios y remojados); molerlos con cebolla y ajo; freír en aceite. Agregar la carne, medio litro del caldo en el que se coció, epazote, papas, sal y pimienta. Dejar que el guiso dé un hervor y servir. Rinde 6 raciones.

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La receta mexicana Carne en chile morita fue publicado el 28.12.2010 en: Campeche, Carnes, México, Recetas, Verduras

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Un comentario para la receta de Carne en chile morita

  1. isabel

    holaaa! gracias por la receta, es la unica publicada con chile morita. nada mas me queda duda si se usan tomates verdes o rojos, en jalisco los rojos son jitomates. gracias

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