Carne de puerco borracha

Receta mexicana de Carne de puerco borracha del Estado de Baja California.

  • 1 kilo lomo de cerdo
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 1/2 cebollas rebanadas
  • 1 cerveza

Para preparar carne de puerco borracha hay que condimentar la carne con sal, pimienta y azúcar; dorarla en aceite. Agregar cebolla; enseguida la cerveza (quitarle el gas); colocarla en un recipiente refractario engrasado. Meterla al horno a fuego suave durante cuarenta y cinco minutos; bañarla continuamente con su propio jugo. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , ,

La receta mexicana Carne de puerco borracha fue publicado el 22.10.2015 en: Baja California, Carnes, México, Recetas

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