Cangrejos horneados

La receta de cangrejos horneados es una comida común de la zona costeña de Campeche, México.

  • 10 cangrejos
  • 350 g tomates
  • 20 aceitunas picadas
  • 10 alcaparras picadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 pimiento morrón
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • pan molido
  • pimienta
  • sal

Para cocinar las cangrejos horneados hay que lavar los cangrejos (si están vivos, ponerlos en agua caliente). Cocerlos en una vaporera; cuando tengan color rojo fuerte, sacarlos y dejarlos enfriar; abrirlos y sacarles la carne. Machacar las patas y tenazas para extraer la carne; lavar las conchas muy bien. Freír cebolla, pimiento morrón (asado, pelado y cortado en cuadritos), tomates, la carne de los cangrejos, aceitunas, alcaparras, sal y pimienta. Dejar a fuego lento hasta que el guiso se reseque un poco; espolvorear el pan molido. Añadir unas gotas de aceite de oliva y hornear a 350° C, hasta que se doren. Rinde 10 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , ,

La receta mexicana Cangrejos horneados fue publicado el 27.11.2010 en: Campeche, Mariscos, México, Recetas

Prueba estas ricas recetas mexicanas

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas Puedes darle estrellas a esta receta mexicana
Loading...

Comparte la receta de Cangrejos horneados:

Recetas mexicanas | Recetas por estados | Cangrejos horneados


Deja tu comentario para esta receta mexicana