Arroces

Arroces - Prepara ricas comidas mexicanas de Arroces con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas con arroz

Recetas de arroces

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La receta mexicana Recetas de arroces fue publicado el RECETA en: Arroces

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Arroz con champiñones

Esta receta mexicana de Arroz con champiñones del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 15 champiñones
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1/2 taza de chícharos cocidos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 cebolla mediana picada

Para preparar arroz con champiñones hay que saltear la cebolla y los champiñones en aceite, hasta que estén tiernos; revolver. Añadir agua, arroz, salsa de soya, sal y pimienta. Cocinar a fuego alto hasta que hierva la preparación; revolver los ingredientes para mezclarlos bien. Tapar la olla, bajar el fuego y hervir lentamente hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido; al final, añadir los chícharos. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Arroz con champiñones fue publicado el 22.10.2015 en: Arroces, Baja California, Hongos, México, Recetas

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Arroz almendrado

Receta mexicana de Arroz almendrado del Estado de Baja California.

  • 4 tazas de caldo
  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 taza de almendras peladas y picadas
  • 4 cebollitas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de apio picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 2/3 barra de margarina
  • pimienta
  • sal

Para preparar arroz almendrado hay que freír cebolla, ajo y apio en la margarina. Cuando acitronen, añadir el caldo. Al empezar a hervir, agregar el arroz y las almendras. Sazonar con sal y pimienta y tapar. Cocinar veinte minutos, a fuego lento; por último, agregar el perejil. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Arroz almendrado fue publicado el en: Arroces, Baja California, México, Recetas

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Crema de arroz con elote

Esta receta mexicana de Crema de arroz con elote del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 cucharadas de arroz, lavado y escurrido
  • 1/2 kilo queso fresco
  • 6 elotes tiernos desgranados
  • 5 tazas de caldo
  • 2 tazas de leche
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 chiles poblanos asados
  • 1 cebolla en rodajas
  • aceite
  • sal

Para preparar crema de arroz con elote hay que freír el arroz, el elote, la cebolla y el ajo en aceite caliente (no deben dorar); escurrir el aceite. Agregar la leche y el caldo; tapar la cacerola y hervir a fuego lento. Cuando el arroz esponje y, antes de apagarlo, agregar el queso desmoronado y adornar con rajas de chile poblano. La receta alcanza para 6 raciones.

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La receta mexicana Crema de arroz con elote fue publicado el en: Arroces, Baja California, México, Recetas

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Arroz en pastete

Esta receta mexicana de Arroz en pastete del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo arroz integral
  • 50 g nuez picada
  • 1 taza de zanahorias, finamente ralladas
  • 1/2 taza de apio (hojas y tallo), finamente picado
  • 8 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • sal

Para preparar arroz en pastete hay que cocer el arroz con sal; ya cocido y seco, molerlo. Acitronar el ajo y la cebolla, picados, en aceite; agregar el apio, la zanahoria y el perejil crudos, los huevos revueltos, sal al gusto y el arroz molido. Revolver Vaciar esta pasta en una cazuela engrasada. Cocer en el horno; cuando dore, retirarla. Espolvorear la nuez picada y servir. La receta alcanza para 10 raciones.

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La receta mexicana Arroz en pastete fue publicado el 20.10.2015 en: Arroces, México, México, Recetas

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Sopa de novio

Receta mexicana de Sopa de novio de México.

  • 1/2 kilo arroz
  • 1 pechuga de gallina
  • 1 molleja
  • 1 hígado de pollo o de gallina
  • 1 jitomate grande picadito
  • 1 chile dulce picado
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 1 cucharada cilantro picado
  • 1 cucharada perejil de Tabasco picado fino
  • 1 clavo de olor
  • 10 pimientas de Castilla
  • 1 rajita canela
  • 1 ramita oreganón
  • achiote
  • 1 cucharada vinagre
  • 3 medidas caldo
  • manteca o aceite
  • sal

Para preparar sopa de novio hay que lavar muy bien el arroz y remojarlo un rato. Luego se pone a escurrir. La pechuga y las menudencias se sancochan y se pican, se ponen a freír junto con el arroz.

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La receta mexicana Sopa de novio fue publicado el 09.10.2015 en: Arroces, México, Recetas, Sopas, Usarios

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Sopa de arroz con maíz nuevo

Receta mexicana de Sopa de arroz con maíz nuevo con las siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo de arroz
  • 2 elotes
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce

Para preparar sopa de arroz con maíz nuevo hay que lavar el arroz con agua caliente, escurrir y dejar reposar por media hora. Los elotes se desgranan y se ponen a cocer en medio litro de agua. El arroz se fríe y cuando se dore un poco se le agregan chile, tomate y cebolla bien picaditos o licuados, agregándole al mismo tiempo los granos del elote para que se frían un rato juntos. Cuando ya está se le agrega el agua donde se coció el elote, se tapa y se tiene en la lumbre moderada por lo menos media hora.

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La receta mexicana Sopa de arroz con maíz nuevo fue publicado el en: Arroces, México, Recetas, Sopas, Usarios

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Arroz con camarones

Receta mexicana de Arroz con camarones de México

  • 1/2 kilo arroz
  • 1/4 kilo camarones secos y pelados
  • 1 jitomate
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • orégano
  • perejil
  • cilantro

Para preparar arroz con camarones hay que lavar bien el arroz y se deja remojar 20 minutos. Se escurre, se fríe hasta que esté suelto agregándole todos los ingredientes (menos el camarón) bien picaditos. Se sofríe todo un rato más. Se agregan los camarones y agua (un equivalente a 3 veces el volumen de arroz). Se cuece hasta que seque, bajándole la flama cuando empiece a hervir y al final se baja un poco más la flama y se tapa, para que quede esponjadito. Cuando el arroz está suelto se le agrega el caldo al cual se le habrá desleído la pimienta, el clavo molido, ajo y achiote. Cuando empieza a hervir, se le agrega el orégano, perejil y cilantro. Cuando seca se le agrega el vinagre y se mueve un poquito. Se retira del fuego y se tapa.

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La receta mexicana Arroz con camarones fue publicado el en: Arroces, Mariscos, México, Recetas

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